Carmen Barceló es la autora de esta Guía que sin duda ofrece muchísima información tanto al turista que acude a visitar Mallorca como a los propios mallorquines que tendrán en un solo documento toda la información Sin Gluten de nuestro interés. La idea es que la Guía se actualice dos veces al año pues ya sabemos que la información cambia constantemente y es necesaria su actualización.

Guía Mallorca sin gluten (verano 2008)

Majorca Gluten Free Travel Guide (summer 2008)